Hippokrateen opetuksiin perustuen Galenos vahvisti uuden ajan alussa kirjassaan De sanitate tuenda (Terveyden suojelemisesta) ruokavalion perussäännöt. Keskiajan lääkärit noudattivat näitä sääntöjä, ja Paracelsus laajensi niitä kirjassaan Regiment of Health.
·